“这道菜始终还是妈妈做的味道最好,用一样的调料一样的锅做,我也比不上妈妈做的,空心菜我们是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗净。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香空心菜的做法步骤
1、藤藤菜洗净,摘成小段,泡在水里再次洗净待用
2、锅中放猪油,小火煸香蒜末和小辣椒段
3、转大火放入洗净沥水的藤藤菜翻炒(看着好多吧,一会就变少了)
4、炒片刻至藤藤菜明显变少时加入一勺盐
5、翻炒均匀,即可关火
6、装盘即可
小窍门
炒藤藤菜蒜末要多一些,蒜瓣先用刀背拍碎再切成末;
藤藤菜一定要多洗几次才能洗干净。