“今天买到白茎细叶空心菜,柳叶状的细叶,茎是白色的,叶子也有点泛白,这种空心菜的纤维少,口感偏软,加点蒜蓉炒起来很鲜嫩。” 食材明细主料白茎细叶空心菜 (适量)辅料蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)耗油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蒜香白茎空心菜的做法步骤1、空心菜洗净。2、蒜瓣拍扁切碎,空心菜切段。3、锅中放油,小火炒香蒜末,放入空心菜大火翻炒变软,加盐、蚝油调味炒匀。4、出锅。