准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟主料 橄榄菜 :适量 豆角 :适量 辅料油 :适量盐 :适量剁椒 :适量白糖 :少许 具体步骤1. 长豆角用清水洗干净,放入洗米水泡30分钟2. 泡洗好的豆角摘头尾,放入烧开的水中过10秒钟马上捞起断生,炒时不用加水,影响口感。3. 捞起的豆角切小段4. 准备好剁椒、橄榄菜、和白糖5. 热油烧开,加入蒜片爆香加入豆角炒至7成熟,中间不加水。接着放入剁椒、白糖、蚝油炒入味,最后加入生抽和橄榄菜打上薄欠即可,因为橄榄菜和剁椒都有咸味,就不需要加盐都很入味了。