“马蹄笋(Bambusaoldhami)属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种,为合轴型丛生竹的笋用竹,是中国南方优良的笋、材两用竹种,因其笋形似马蹄,故称“马蹄笋”。其口味清爽、营养丰富。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肉炒马蹄笋的做法步骤
1、准备好食材:如图所示,马蹄笋已焯水,腊肉也需焯水,准备点蒜头,干辣椒,碗汁忘了拍照。
2、热锅放少许油,下腊肉小火炒香。
3、然后放入蒜头,干辣椒炒一下下。
4、放入马蹄笋翻炒均匀约一分钟。
5、最后加入调好的碗汁。
6、大火翻炒均匀即可。
7、成品图。
8、成品图。