在冰箱裏放入檸檬或者茶葉，活性炭就能去除異味。蒜薹在保存的時候要用保鮮膜封好放在冰箱裏冷藏保存，能保存2~4天，不變質壞掉。或者把蒜薹放在陰涼通風的地方保存。蒜薹還能製作成很多的美食，有蒜薹炒雞蛋，蒜薹炒臘肉，蒜薹炒香乾。
