相關異味的餐飲知識

用鹼水浸泡可去除蒜薹異味。新買回來的蒜薹，可以用調好的鹼水浸泡15-20分鐘左右，這樣可以去除蒜薹殘留的異味，這樣方法也能除去農藥的殘留。炒蒜薹前可以將蒜薹焯一下水，撈出瀝冷卻後再進行烹飪，這樣做出來的蒜薹口感香脆...

有。新鮮的毛肚，帶有較重的腥味，在清洗時先用清水將其表面的雜質沖洗乾淨，再將其放入清水中，加入食鹽和醋搓洗十五到二十分鐘即可。毛肚保存時，將其用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍層保存，避免其滋生細菌，出現變質變味的情況，冷凍保...

1、使用蘋果皮。將蘋果皮擦拭泡過牛奶的杯子，最後用清水沖洗乾淨即可。2、使用食用鹽。姜泡過牛奶的杯子，添加適量的清水和少許食用鹽，用刷子反覆刷洗後，再用清水沖洗。3、使用檸檬皮。將檸檬皮反覆擦拭杯子表面，最後用清...

1、清洗，先把牛雜放入盤中加入小蘇打揉搓，用慢慢流動的水衝浸泡2個小時，把大部分血水及污物沖走，再用麪粉加鹽，反覆清洗數遍。2、浸泡，冷水入鍋，放牛雜、薑片、大蔥、高純度白酒、胡椒粉、香葉、桂皮，沸水後煮4分鐘。3、鍋中...

揉搓。鴨腸清洗乾淨，放在水中焯燙，過冷水即可。清洗鴨腸時，需要將鴨腸表面的油脂去掉，添加食用鹽、生粉、醋，反覆揉搓兩分鐘至三分鐘，用清水沖洗乾淨即可。焯燙鴨腸的過程中，可以添加花椒或是大料，可以去除鴨腸的異味。焯燙鴨...

隨着社會的不斷進步，人們的生活水平不斷提高，串串香已將變成人們同學聚會、家庭聚餐的一種不可缺少的美食。而串串香更是當下人們最喜愛的食物之一。大街小巷串串香店鋪天蓋地，串串香雖然好吃，但每次跟朋友吃完串串香後，衣...

冰箱現在成爲了大部分家庭不可或缺的家用電器，而冰箱最主要的作用就是用來保鮮食物或者是冷凍食物，目的是爲了能讓食物保存的時間更長一些，但是冰箱使用久了之後就會出現這樣一種情況，冰箱裏面有異味，那麼冰箱異味去除的方...

當人們開始越來越注重自己的身體健康的時候，就會爲了補充身體所需要的營養，吃一些合理的東西，說起補充營養排骨是最好的，那麼排骨有異味了還能吃嗎?會不會對人體有什麼傷害呢?排骨有異味了還能吃嗎其實排骨的異味，也要分它...

我們北方一進入冬天就天寒地凍，出趟門冷的睫毛都上了一層霜。此時，最盼望的就是吃上一口熱乎乎的火鍋了，不僅暖和，還超級美味。各種各樣的食材，無論是葷菜，還是素菜，統統放入鍋中，那感覺就跟暴發戶一樣。說到涮火鍋，當然少不了...

隨着時代的進步，家家基本上都達到了小康水平以上了。家裏面都會買一個冰箱來放置各種肉類和蔬菜，來確保食物的不變質。但是由於不同食物的放置，在拿出時會有一定味道的殘留，經過長期的使用就會散發出難聞難聞的氣味，這些異...

在我們日常生活中，冰箱是有着非常重要的作用。尤其是在夏天的時候，我們吃不完的食物和一些冰鎮食品都可以往冰箱裏放，可以防止食物腐敗，保存食物的新鮮。冰箱的種類有很多，不僅有我們在家裏運用到的雙開門冰箱，還有一種便攜...

冰箱是現代生活中必不可缺少的家電之一，給生活帶來了很大的方便。可是在生活中我們發現用的冰箱時間長了或者使用不當冰箱內總有股難聞的氣味，很長時間也不會消散。那麼，怎樣去除冰箱異味呢？小編給大家介紹幾種消除冰箱異...

筷子是每天都需要用到的一種餐具，那麼筷子的材質是很多的，但是一般家庭都是用的木筷子。新買回來的木筷子多多少少會有一些異味，那麼如何去除竹木筷子的異味呢？今天就一起來了解一下。如何去除木筷子的異味1.用開水煮買回...

中國人喜歡吃豬肉，但用豬肉燉湯的話，會做菜的朋友都知道，生肉是需要焯水以後纔可以燉的，不然燉出來的湯會有腥味，這種腥味是由豬肉裏面的淋巴和豬血產生的。如果不焯水直接燉湯喝的話，燉出來的湯會有一股不太好聞的異味，湯汁...

夏季氣溫很高。大家會發現，很多菜，就算放在冰箱裏，可還是會產生一些味道，如果是素菜扔了也罷，可要是肉類扔了可真的會心疼。今天我們一起來說說肉有異味了怎麼處理？一、肉有異味了怎麼處理1.焯水去味法焯水這個方法是減輕或...

1、添加食醋。泡菜罈子有異味，可以用適量的食醋和水混合後倒入罈子中，蓋上蓋子浸泡一天，可以將異味去除。2、添加茶水。泡菜罈子有異味，可以將適量的茶水倒入泡菜罈子中，晃動泡菜罈子，浸泡一天左右的時間即可將異味去除。3...

先用鹽和醋對豬耳朵進行多次的搓洗，再進行焯水即可去除異味。清洗之前，可以先看下豬耳朵是否還有茸毛沒處理乾淨，有的話，可以用火燎一下即可或者用鑷子仔細拔一下殘留的毛根，以免最後影響口感。另外，在挑選豬耳朵的時候，可以...

砂鍋是平時在廚房間用到的比較多的鍋之一，用砂鍋燉煮出來的食物很好吃。很多小夥伴新買的砂鍋用的時候，會發現有一股異味，那怎樣去除？今天就一起來了解一下砂鍋有異味怎麼去掉。砂鍋有異味怎麼去掉？教你幾個小妙招。1.煮開...

在寒冷的冬天，大家都會有一個保溫杯來喝水，甚至不少小夥伴還會用保溫杯裝湯或者牛奶來保持食物的溫度。但是如果保溫杯有異味還能不能喝呢？其實呢，保溫杯有異味是正常的，只要採取一定手段將異味去除即可。接下來就教大家如...

1、方法一。將泡菜罈子清洗乾淨，添加適量的醋水浸泡一天，用清水反覆沖洗，即可將異味去除。2、方法二。將泡菜罈子中添加茶水，浸泡一天左右，用水沖洗即可。3、方法三。將泡菜罈子中添加柚子皮水，放置一段時間，將水倒出，沖洗幹...

排骨是十分常見的美味食材，所以很多家庭會一次購買許多排骨存放在家以備於食用，有時保存不當就會有異味。排骨有異味怎麼處理就是大家比較關注的問題了。現在我就來說說。一、排骨有異味怎麼處理1.儲存不當導致排骨有異...

又是一年春暖花開的時候，好不容易貓過了冬，春天當然應該好好補補吃點好東西。說到吃，正所謂食在廣州味在四川。廣東菜一向以清淡滋補出名，尤其是名菜豬肚雞，湯鮮味美堪稱一絕。但有經驗的人都知道，怎麼清洗豬肚是這道菜的一...

1、用醋水或茶水浸泡。茶葉用沸水沖泡處茶湯，等茶水冷卻後將殘渣過濾出去，即可倒入壇中，大約需要浸泡一天左右，異味即可去除；若是沒有茶葉，也可以用醋水代替，效果無差。2、用橘子皮去味。將新鮮的橘子皮用清水沖洗乾淨，在放入...

每天更換清水放置於冰箱的冷藏室內保存即可。去皮後的萵筍浸泡在水裏可以阻隔空氣對其根莖的氧化作用不會使其發生變色等情況，但水中依然會存在細菌等微生物，所以需要每天更換清水以防變質。若是發現萵筍顏色不再翠綠或...

豬肉是我們日常生活中吃的最多的肉食，每一頭豬身上所有的部位都是可以食用的，而且每個部位都有各自不同的食用價值和功效，而且部位不同烹飪的方式也有所不同。豬腎俗稱豬腰子，爆炒腰花應該很多人多吃過吧，對於男性朋友來說...