牛心、牛舌、牛肚、牛頭皮以及純牛肉等等。夫妻肺片這道菜是屬於四川當地的一道特色美食，味道是比較偏辣的。在做夫妻肺片這道菜之前，是需要把牛肉提前清洗乾淨並焯水備用的。製作夫妻肺片的時候需要的配料有鹽、雞精、生薑、蒜、辣椒油以及料酒等等。
