毛豆是黃豆還是黑豆

黃豆。毛豆其實就是新鮮的黃豆。通常毛豆在完全成熟之後採摘的。新鮮的毛豆可以用來水煮或者蒸熟着吃，而剩下沒有采摘的毛豆再經過半個月到一個月左右的時間就會出現的變老的情況，這個時候去除掉外殼之後就形成了黃豆。黃豆更適合用來燉煮一些食物或者製作成豆漿飲用。