因爲人們認爲二月二是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣，吃煎餅是爲了替龍王消災。煎餅的做法比較多，製作煎餅的時候，可以添加蔥花、雞蛋等多種食物，也可以添加甜麪醬或者番茄醬等豐富口味。除吃煎餅之外，二月二期間還有吃糖豆、水餃、烙餅、玉米的習俗。
