相關拌麪的餐飲知識

“不需要技術的一道菜，很簡單哈，只要有六月香豆瓣醬就可以做了，味道很鮮美，口感也很棒，很適合懶人哈。”食材明細主料六月香豆瓣醬（3-5勺）碗麪（2片）輔料鮮香菇（2粒）生菜（3片）胡蘿蔔（兩片）生油（3勺）蔥（2棵）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料掛麪（100克）輔料辣肉醬（適量）黃瓜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣肉醬拌麪的做法步驟1、準備掛麪、辣肉醬、黃瓜2、黃瓜切成絲（備用）3、煮鍋裏放入清水、燒沸後放入掛麪煮熟4、將煮熟的快速撈出放入冷...

“夏天來了，你是否又開始愁下飯菜菜了呢？有了啦，辣醬最下飯了，可是辣辣滴要長痘，那麼，來份可以美白，又有能量的番茄牛肉醬吧！番茄牛肉醬，無論是拌麪，或是拌飯，是大人還是小孩都可以合適哈！”食材明細主料熟牛肉（160克）番茄（120克）輔料...

“目前最高記錄是一個人一口氣吃了4大碗。你也來試試？”食材明細主料麪條（夠吃）豆芽（一把）香蔥（一根）花生碎（喜歡你就放）熟芝麻（喜歡你就放）輔料愛做（夠味）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）愛做拌麪的做法步驟1、準備用料。2、鍋...

“秋季養生重在養“收”。秋天萬物收穫，天地的氣機開始收斂，人也要順應天地氣機的變化，逐漸收斂。秋天飲食養生要多食醬劑，醬劑是指發酵的東西。爲什麼秋天尤其要強調吃醬劑呢？因爲秋天萬物豐收，我們所吃的食物就量大面廣，這...

“夏天，每次跟朋友出去吃飯，“中華拌麪”都是常出現在桌上的一道菜。在日本，用小麥粉（麪粉）、雞蛋、鹽製成的粗細適中麪條被稱爲——中華面。中華面最常見的吃飯是，夏天做拌麪冬天做勾芡的炒麪。現在怎麼說也算是夏末吧，就拌...

““沙縣拌麪”是福建三明沙縣的“沙縣小吃”的一種，一般與“沙縣扁肉”搭配成餐。具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點。口味鹹甜，油而不膩。在普通的沙縣小吃店中，其基本原料包括：麪條，花生醬，鹽，味精，香油，蔥花適...

食材明細主料掛麪（75克）黃瓜（1/4個）火腿（5塊）輔料麻醬（2勺）醬油（1/2勺）鹽（1/2勺）雞精（1/2勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻醬拌麪的做法步驟1、準備好材料2、黃瓜擦絲，火腿切絲3、麪條煮熟過涼水，麻醬加醬油鹽和味...

“自己做的香椿醬，中午下班回家沒什麼吃的，所以決定就用它拌個面吧！”食材明細主料蝦仁（12個）麪條（80g）輔料料酒（少許）生抽（1勺）香椿醬（1勺）黑胡椒碎（少許）芝麻醬（半勺）鹽（少許）色拉油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁香椿醬拌...

“花生醬拌麪是臺灣早餐的一種，濃濃的醬香味結合着麪條吃着有一種很享受的感覺。入口滑滑的香香的！！！！！！！”食材明細主料花生醬（20克）鹼面（1小把）輔料黃瓜（少許）柴魚（適量）配料蔥（適量）醬油（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生醬...

“幹拌麪比湯麪更適合重口味的人。。哈哈”食材明細主料泡豇豆（適量）豬肉糜（適量）麪條（適量）輔料空心菜莖（適量）配料鹽巴（適量）花椒（適量）雞精（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆乾拌麪的做法步驟1、將泡豇豆切碎，...

“黃瓜，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固...

“0.0照片看起來好像不是很好看，但是這道自制“冬陰功”拌麪十分好吃！酸辣口味的拌麪.記得要把這裏的蝦線去除哦.圖中的小麪包，在之前的文章種有提到，叫做切達軟烤餅.配這個面沾些汁兒,味道很不錯.”食材明細主料蝦（10個）西...

“山東人愛吃麪食真的沒有治了，一週不吃一次麪條肯定饞的不行，哈哈，有了麪條機做麪條也方便多了，半個小時就可以吃上好吃麪條。這幾天太熱，也不做熱湯麪了，省事簡單的幹拌麪更清涼一些，幾樣簡單的食材，輕鬆做好乾拌麪，午飯就這...

“這段時間想着辦法解決家裏那一大袋子的土豆，所以煮什麼都想着能不能加點土豆進去哈。今天這款肉醬就是有啥放啥了。不過煮出來還真是挺好吃的。”食材明細主料掛麪（一小扎）番茄（兩個）土豆（一個）瘦肉（70g）香蔥（一根）輔料油（適量）...

“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵...

“同樣的時間，同樣的味道，丟掉那沒營養的方便麪吧，自己做的真材實料更好吃。”食材明細主料乾麪餅（一個）輔料蔥花（適量）茄子肉醬（兩勺）配料鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉醬拌麪的做法步驟1、備好材料：幹...

“炎熱的夏天，來一份這樣的拌麪保證你夠爽，絕對開胃...關鍵食材做法都簡單...怎麼能錯過呢..”食材明細主料細麪條（500g）輔料黃瓜（半根）配料白芝麻（15g）醬油（40ml）小蔥（30g）蒜（四瓣）雞精（5g）熟花生米（50g）辣椒末（3g）紅油辣椒（15g）香油（45ml）糖...

“今天天氣特熱，爲全家做幾碗手擀的醬拌麪，吃了後又勁道又涼快，趕走了熱浪，讓胃與心都舒爽了。雖說汗一直在流，但心裏美美地，爲家人做美食，有實實在在的愛在裏面。”食材明細主料麪粉（400克）尖椒（1個）農家醬（適量）花椒粉（半茶勺）輔料...

食材明細主料幹拉麪（適量）蔥白（適量）胡蘿蔔（適量）尖椒（適量）寬海帶（適量）輔料豬肉（適量（牛肉））洋蔥（適量）清酒（適量）蒜蓉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓國料理大醬拌麪的做法步驟1、剁好的豬肉用廚房用紙保住，去掉多餘的血。2、...

“蔥油拌麪是一道美味可口的名點，作爲江南地區的一個特產，是將煮熟的麪條放上蔥油一起拌着吃。麪筋鬥，味獨特。在所有海派麪點裏，最簡單的就屬陽春麪和蔥油拌麪。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家並不...

食材明細主料番茄（一個）青菜（一顆）麪條（一人份）輔料豬油（2勺）醬油（3勺）鹽（少許）蔥（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿汁蔥油拌麪的做法步驟1、準備食材：鮮面，番茄，雞蛋，蔥，豬油，醬油，鹽，白糖2、雞蛋涼水入鍋煮，水開後，把番...

食材明細主料麪粉（適量）輔料紅蘿蔔絲（適量）土豆絲（適量）肉絲（適量）蔥段（適量）配料鹽（適量）豆瓣醬（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制三絲拌麪的做法步驟1、在淘寶上買了個麪條機，呵呵，同事說像小孩子玩橡皮泥。2、麪粉和成面...

“這是第二篇菜譜，又是面，因爲炒菜時真的來不及拍照，而且並不覺得自己做菜有多棒。昨天第一次做這個面，可能是家裏的小饞貓晚飯預訂了這個面給了我信心，又拿起相機，趁着間歇獻醜了。這個面很簡單，如果換做意麪，可能視覺上更好...

“希望這道菜可以引起大家的食慾，特色拌麪”食材明細主料小公雞（半隻）土豆（一個）輔料辣椒（適量）桂皮（適量）蔥（適量）花椒（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大盤雞拌麪的做法步驟1、小公雞剁塊。2、蔥姜少許，辣椒切片。3、土豆...