“這段時間想着辦法解決家裏那一大袋子的土豆,
所以煮什麼都想着能不能加點土豆進去哈。
今天這款肉醬就是有啥放啥了。
不過煮出來還真是挺好吃的。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄土豆肉醬拌麪的做法步驟
1、所有食材。
2、瘦肉剁成肉末;土豆去皮後切成小丁;番茄用開水燙一會,去皮切成丁。
3、鍋裏燒開適量水(燒開水後先把番茄先燙一會),把掛麪放進煮熟。
4、(煮麪的同時準備肉醬)冷鍋下油下肉末,開火把肉末炒香。
5、再把土豆丁加進,翻炒一分鐘左右。
6、再把番茄加進炒軟。
7、加少量水燜至土豆變軟,再加適量鹽和醬油調味便可(不要煮得太乾,留些汁拌麪,如果煮麪條時沒放鹽,肉醬可適當煮得鹹一些)。
8、煮好的麪條撈起,加適量橄欖油拌勻。
9、淋上兩大勺煮好的肉醬,撒上蔥花便可食用。
小竅門
1.土豆儘量切小粒。
2.麪條煮好後加適量油拌勻,可防粘。
3.如果煮麪條時沒放鹽,肉醬可適當調得鹹一點。