相關筋骨的餐飲知識

“豬肋排肥瘦相間，吃起來香而不膩很多人都喜歡，但有時往往買回的肋排附帶着許多軟邊的脆骨，也就是靠近豬胸部的軟骨，其實這個部位的軟骨很好吃，可以用它炒菜、燜、燉或煮湯都可以，軟骨很有嚼頭，嚼碎了吃還可以起到補鈣的作用...

“春節宴客，往往爲了好看，免不了家裏會有些切剩下的不成形的原料，很多人都把這些碎肉和一些刀前刀後的原料忽略了，總是留待節後自己隨意做來吃。其實，這些都可以做出非常好的美味佳餚的，切不可隨意的浪費和放的過久，要趁着原...

食材明細主料蠶豆（700克）肉骨（750克）油麪筋（50克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油麪筋蠶豆肉骨湯的做法步驟1、食材：蠶豆、肉骨（已焯水）、油麪筋2、將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下，待用。3、將已...

“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可以說是一種綠色健康食品。麪筋塞...

“口味比較清淡，讓豆筋充分吸收肉的香味。”食材明細主料豆筋棍（5根）背脊骨（1.5）輔料老抽（適量）八角（適量）山奈（適量）大蒜（適量）姜（適量）糖（適量）料酒（適量）桂皮（適量）草果（2顆）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆筋棍燒背脊骨的做...

食材明細主料熟牛蹄筋（適量）無骨鴨掌（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法步驟1、熟牛蹄筋和鴨掌。2、備好料。3、蒜片。4、蒜片爆鍋。5、將辣椒和...

“鮮香美味。”食材明細主料排骨（500g）無筋豆（500g）輔料蒜（2個）豆瓣醬（1勺）薑片（3片）調料鹽（適量）菜籽油（3勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）無筋豆燜排骨的做法步驟1、排骨用溫水泡去血水。2、油熱以後，放入排骨煸炒，加入姜和蒜一...

“簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材：麪筋、熟牛筋（已切片）2、將麪筋撕開。3、隨...

不是。牛仔骨嚼不動，可能是因爲肉質太老，或者烹飪的方法錯了。烹飪的時間太長的話，會導致牛仔骨的肉質變老，口感變硬導致嚼不動。在烹飪牛仔骨時，可以在表面裹上雞蛋液，使牛肉更加滑嫩。在烹飪牛仔骨時可以在表面上用刀劃出...

神奇的大自然創造了各式各樣的、豐富多彩的食材，並賦予每種食材自身的營養價值。而當我們清楚瞭解每種食物背後的祕密，進行合理的營養搭配。對於我們提高身體健康有意想不到的作用。那麼對於想強壯身體的朋友來講，什麼是...

對於身體比較虛弱，或者是平時工作壓力較大的男性來說，平時肯定是要大補的。所以平時在飲食上要多注意吃一些強筋健骨的食物，下面爲大家介紹一些強筋健骨湯，都是對於身體虛弱的人有很大的幫助的。大家有興趣就一起來看看吧...

很多人喜歡運動，喜歡運動帶來汗水的那種爽快，而運動的人，難免會在高度強烈的運動狀態下拉傷筋骨。所以我們在合理運動的同時要學會科學的料理自己的身體，而怎麼料理自己的身體呢？我們必須多吃一些強筋健骨的食材。下面讓我...

“秋季是中國傳統的進補季節。經過夏天酷暑的消耗人的身體難免有各種問題。秋季進補一是補充夏季酷熱的消耗，再者就是爲冬日的嚴寒做好準備。所以這個季節“吃什麼”一定是餐桌上的“大話題”說到進補那麼肯定是離不了...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘排骨燴油麪筋這道菜可以說有個很好的特點，就是好吃，排骨有很豐富的營養價值，含有大量的蛋白質和膽固醇，能夠很好的補充人體機能，油麪筋表面光滑，含有很高的...

有許多人，尤其是一些嬰幼兒或者是一些老年人，常常會有骨質疏鬆的情況，這時候，我們可以通過一些食療來改善我們的骨質，進行一些安全有健康的補鈣。那麼都有哪些食物可以強筋健骨呢？下面，就讓小編來告訴你，強筋健骨吃什麼。一、...

“早上買牛肉時候看有賣熟的牛蹄筋的剛好老媽膝蓋有滑膜炎非常適合吃這個，再配上栗子強腰壯骨非常養生的一定冬季肉菜”食材明細主料牛蹄筋（適量）栗子（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）姜（適量）雞精...

食材明細主料龍骨（465克）白菜（295克）油麪筋（45克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油麪筋白菜龍骨湯的做法步驟1、食材：龍骨（已清洗焯水）、白菜（已清洗切開）、油麪筋2、將已焯好的龍骨下入高壓鍋中，加...

骨質疏鬆作爲一種現代常見疾病困擾着很多人，骨質疏鬆主要是因爲缺鈣造成的，無論是什麼年齡的人，強筋健骨都是非常必要的。既然是缺鈣那就要補鈣，除了吃鈣片之外，食療也能起到一定作用，那麼問題來了，強筋健骨吃什麼好?一、強...

“口味濃郁而不油膩，特別的下飯。就是在夏天，也是會大口大口的扒飯。”食材明細主料排骨（500克）麪筋（300克）輔料青豆（100克）蒜（一頭）八角（兩個）辣椒（六個）冰糖（三顆）姜（兩塊）花椒（半湯匙）配料鹽（一茶匙）五香粉（一茶匙）黃酒（半碗）老抽（一點五湯匙）...

食材明細主料排骨（380克）麪筋（185克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麪筋燒排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、麪筋（已撕開）、桂皮、大料。2、將已撕開的麪筋下入...

食材明細主料排骨（500克）輔料麪筋（250克）魷魚乾（適量）配料醬油（三湯匙）春生堂酒（三湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪筋燜排骨的做法步驟1、1.材料圖2、2.麪筋切成小段，抓了一把魷魚乾洗淨泡水。3、3.排骨入幹鍋炒至有點...

大家有時會看到工地的工人工作的都很辛苦，其實在長時間的強工作的壓力下，身體就會變虛弱。所以平時還是要吃一些強筋健骨的食物，只有這樣才能保證身體所需能量的供應。那麼吃什麼強筋健骨呢?下面爲大家介紹一些強筋健骨...

健康的身體是我們學習、工作的基本保障，除了日常的鍛鍊可以使我們的身體變強壯之外,還要攝入適當的如鈣，鐵，磷，維生素D等營養素，中國人認爲是藥三分毒，更尤爲重視食補，所以日常的飲食就顯得尤爲重要，那麼吃什麼能強筋健骨呢？我...

食材明細主料排骨（適量）油麪筋（一袋）輔料姜（適量）配料八角（適量）香葉（適量）醬油（適量）冰糖（適量）幹辣椒（適量）玫瑰腐乳（2塊）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油麪筋燒排骨的做法步驟1、排骨解凍，油麪筋中間切一刀，不要切斷2、排骨冷水下...

食材明細主料姜（兩塊）牛大力（一條）老母雞（半隻）土茯苓（一個）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健筋養骨湯的做法步驟1、土茯苓牛大力去皮切薄片洗乾淨2、老母雞半個，飛水3、全材料冷水入湯鍋，加兩塊薑片按老...