“某天婆婆送來了一袋子自己種的芸豆,單純做菜實在吃不完於是打算做芸豆排骨包子試一下” 食材明細主料芸豆 (一斤半)排骨 (半斤)麪粉 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)配料鹽 (適量)豆瓣醬 (適量)料酒 (適量)十三香 (適量)植物油 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)芸豆排骨包子的做法步驟1、排骨按部就班剁小塊,我用的是豬肋排,泡去血水,焯熟;然後加料酒,豆瓣醬,蔥花,姜碎攪拌,醃漬一會待用2、芸豆切小3、把切好的芸豆加醃好的排骨中,假如鹽,花生油,十三香拌好,芸豆比較吃油,如果有動物油,加入更好4、提前醒好面,等餡料拌好後開始切塊,擀皮5、開始包吧,皮要厚一點,免得被排骨扎破,獨軍奮戰沒有拍照,上包好的圖片,我包包子的水平實在有限,特別喜歡別人包的那種圓圓的包子,可惜實驗了幾次還是醜醜的6、包好後醒到包子皮摸着發軟,開火,大火開鍋後再燒25分鐘,然後關火悶10分,熱乎的大包子出爐了