“海蔘孩子不喜歡吃,正好包韭菜餃子,心想韭菜不是和海鮮搭配麼,就放了海蔘進去。又中了個香菇試用,於是又放了香菇進去。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蔘雞蛋香菇餃子的做法步驟
1、材料,順便放了兩個木耳進去,可忽略
2、韭菜切碎,由於我怕出湯不好包,所以習慣放鹽殺殺水
3、溫水和麪,稍微軟一點點,好包。加蓋或保鮮膜醒着
4、鍋裏多放油,炒雞蛋成塊。多放油,到時候餡兒裏就不用額外放油了
5、韭菜殺好水,所有料切碎放到一起
6、根據口味加入調料。我放的醬油,五香粉,少許鹽,耗油
7、餃子皮,中間厚,邊薄
8、包好
9、就着醃好的酸捲心菜,醋吃
10、包好的餃子
小竅門
煮餃子前,水開加點鹽,可防止餃子粘連