“媽媽自家種的薺菜,拿來正好做一鍋新鮮美味的薺菜瘦肉粥”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜瘦肉粥的做法步驟
1、鍋內一次加足水。
2、薺菜清洗乾淨。
3、水開後加入洗淨的米,攪拌均勻後大火煮開,煮開後小火慢煮,煮15分鐘後關火燜上15分鐘。
4、薺菜焯水。
5、沖涼。
6、薺菜控幹水後,剁碎。
7、肉、加少量黃酒煸炒。
8、米、燜上15分鐘後重新開火,加入煸炒好的瘦肉。
9、加入剁好的薺菜。
10、攪拌均勻後中小火煮5、6分鐘後加鹽和白胡椒粉調味,出鍋。
小竅門
無