“天氣好有陽光的時候就很喜歡做麪食。因爲加了吉士粉,發麪又用了牛奶,所以這款饅頭真的是奶香味很足呢。芝麻可以讓饅頭嚼起來更有口感,試試吧。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香芝麻饅頭的做法步驟
1、準備材料。
2、所有粉類混合。
3、倒入加熱的牛奶,攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的麪糰,蓋上溼布發酵。
5、發酵好的麪糰。
6、加入適量黑芝麻,揉勻(揉的越久饅頭越筋道)。
7、揉好的麪糰,蓋上溼布進行第二次發酵。
8、發酵好的麪糰。
9、將麪糰搓成長條,切成小劑子,醒發20分鐘。
10、熱水上鍋蒸,水開後繼續蒸5-6分鐘,最後關火燜3分鐘即可。
11、蒸好的饅頭。