“前陣子朋友去泰國遊玩
回來就說芒果糯米飯特別好吃
這次就做了簡單的東南亞美食-
芒果糯米飯
嗯,經朋友權威認證
味道基本和在泰國吃的一致
就是這小小一碗根本不夠吃啊
嗯,我都沒說我就吃了一口呢
好啦~做起來吧”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式芒果糯米飯的做法步驟
1、150g糯米用冷水浸泡一晚,如果用泰國正宗的糯米會更香
2、大火蒸35-40分鐘
3、蒸糯米的時候可以做伴在糯米飯裏的椰漿。小鍋里加入椰漿
4、加入糖,鹽
5、小火加熱到邊緣冒泡就可以啦
6、糯米蒸好以後把煮好的椰漿倒進去
7、拌一下,10分鐘左右椰漿就全部被吸到飯裏了,吃起來還是有糯米香的,這是芒果糯米飯的精髓,不要用椰漿來煮糯米,那樣糯米的香味就吃不到了。
8、藉助保鮮膜把糯米飯糰成小球,真的好少一個飯糰-0-
9、芒果切開後劃十字刀,取果肉
10、芒果擺盤,裝飾黑芝麻
11、泰式芒果糯米飯,GET~~
小竅門
糯米蒸好以後把煮好的椰漿倒進去,拌一下,10分鐘左右椰漿就全部被吸到飯裏了,吃起來還是有糯米香的,這是芒果糯米飯的精髓,不要用椰漿來煮糯米,那樣糯米的香味就吃不到了。