凍冰糕一種解暑的清涼佳品，到了炎熱的夏季冷飲就成了我們生活中必不可少的一部分，現在市面上各種冷飲參差不齊，冰淇淋、凍酸奶更是味美誘人，但是價格往往都很昂貴，食用起來也不是很安全，今天我們就來學習怎樣凍冰糕，在家裏也可以製作出美味的冷飲。
一、怎樣凍冰糕
1、首先去超市買個冰模，有很多種哦，
2、然後將你需要冰凍的液體(比如說綠豆粥、紅豆粥之類的)導入冰模，等它結冰之後就可以拿出來了。
3、如果沒有冰模的話，用酸奶杯子也可以，裏面可以插一根筷子之類的代替冰棍的竹籤。
只是形狀不同，不過都可以的哦。
二、奶油香橙冰棍
材料
濃縮橙汁120ml，牛奶500ml，淡奶油60ml，煉乳60ml，冰棍模具自選
做法
1、所有食材倒入攪拌機裏攪拌均勻。
2、攪拌均勻的液體倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍6小時以上。
三、綠豆冰棍
材料
綠豆500克，紅糖100克，水1000克
做法
1、把綠豆洗乾淨，注意淘沙哦。
2、把淘洗乾淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裏，加入1000克水，用高壓鍋煮十分鐘，就成了一鍋消暑綠豆湯啦。
3、綠豆湯晾涼後，小心裝入冰棍模裏，放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棍啦。
4、脫模的時候，不要用水泡，只要把冰棍模取出來，靜置1-2分鐘，自然脫模了。
四、紅豆奶油冰棍
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1、紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次)。
2、將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3、牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4、中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5、將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
五、冰糕製作注意事項
冰糕是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等爲主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。冰糕最佳的冰凍溫度是零度以下，零下10—15度就可以了，其實冰糕只要是放在冰凍區的抽屜裏，在不斷電的情況下， 是不會溶化的。
怎樣凍冰糕，你們都學會了嗎？是不是非常簡單易學，自己製作的雪糕不但美味，而且健康，如果大家喜歡這種清涼的雪糕，大家就要學着自己製作，不過在這裏要提醒一下，雪糕雖好吃，可不宜多食，過多食用就會引起消化不良和胃痛，腸胃虛弱者更不宜多食。
