很多小夥伴喜歡和奶茶，因爲醇香甜美，無論冬天喝一杯暖暖的，夏天喝一杯加冰的，逛街碰到奶茶店肯定是要進去喝上一杯的。那經常喝奶茶的小夥伴就知道我們今天介紹的燒仙草是什麼了，因爲奶茶店中必備的仙草粉就是它了，那讓我們來了解一下吧!
一、燒仙草煮多久凝固
準備材料：仙草幹100公克，水2500cc，太白粉水適量，白砂糖80公克。
做法：
1、仙草乾洗淨後瀝乾水分備用。
2、將水煮開後放入作法並攪拌使仙草幹完全浸泡於滾水中，轉小火持續熬煮4小時，使仙草幹能釋出其中之膠質。
3、湯汁過濾至另一鍋中後，繼續以小火煮開，此時的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入適量的太白粉水芶芡成稀稠狀後，並加入糖調味。
4、持續開最小火保持溫度，使燒仙草液不凝固即可。
二、原味燒仙草的做法
準備材料：燒仙草液1升、水 1.5升、二砂糖 300公克芶芡、太白粉 30公克、水 0.5升
做法：
1、將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2、取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。
3、一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續煮到再次燒?L
4、用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5、將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中。
6、取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
三、燒仙草介紹
1、燒仙草，客家稱爲仙人粄，粵稱爲涼粉，潮汕稱爲草粿，又稱仙人凍，是華南地區著名的小吃之一。
2、燒仙草的外觀和口感均類似粵港澳地區流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。
3、燒仙草是臺灣著名的小吃之一，其味道清爽可口，香甜油滑，具有清熱美膚的效果。
4、它有兩種吃法，其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱爲涼粉。
5、這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。
6、據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名，幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。
燒仙草煮多久怎麼煮都學會了嗎?其實燒仙草還有美容養顏的功效呢!女性小夥伴們聽見了是不是想馬上來一杯呢?燒仙草還有個悽美的故事，傳說嫦娥偷吃仙藥後，留下一人在人間的后羿，一蹶不振，仰天而終後墳頭上萌生出的一種草，這種草能清新除火，被百姓成爲仙人草。
