說起大蔥，大家應該都不會感到陌生，這是身邊經常會接觸到一種食材，走進菜場，可以說每個菜攤都可以看到大蔥的身影。對於北方尤其是山東一帶的朋友來說，大蔥更是一日三餐，形影不離的飲食伴侶，大餅卷大蔥的威名可是傳遍了全中國的。
一、大蔥的介紹
大蔥(學名：Allium fistulosum)，百合科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的 10%，產量佔總產量的 7%。中國大蔥種植歷史悠久，早在《詩經》中就有關於大蔥種植的記載——有瑲蔥珩。
二、常吃大蔥的好處有哪些
1、舒張血管
經常吃蔥的人可以舒張血管，因爲大蔥當中含有的維生素c比較豐富，而且作爲維生素c，由舒張小血管的功效，可以促進血液循環，所以經常吃蔥，可以有效的預防血壓高，減少頭暈，可以保持腦部的清醒，預防老年人出現癡呆。
而且它所發揮的這種蔥油，可以使厚重的菜餚不顯得的油膩，還可以揮發出一種特殊的香氣，可以使菜餚的味道更鮮美，促進飲食者的食慾。
2、發汗抑菌
常吃大蔥可以刺激身體的汗腺，就可以起到發汗散熱的功效，作爲蔥當中的蔥油，可以有效刺激上呼吸道，可以起到化痰排痰的功效，而且還可以抑制細菌和病毒，對痢疾桿菌，包括皮膚真菌，都有很好的抑制作用。
3、蔥有防癌功效
蔥當中所含的果膠，可以有效的預防腸癌，胃癌，食道癌，口腔癌等衆多癌症。因爲蔥有抑制細胞生長的功效，再加上本身蔥含有的硒微量元素比較豐富，可以降低食物當中的亞硝酸鹽的含量，預防癌症功效是比較可喜的。平時一定要多吃蔥，來提高自己身體的免疫力，讓自己保障身體健健康康。
4、經常吃蔥可以壯陽
在蔥當中所含的維生素比較豐富，它可以保障男性能正常分泌激素，而且可以提升慾望，從而能達到壯陽補陰的作用。
所以經常吃蔥，是可以起到壯陽作用的，但想要達到這個效果，量要比較大，可以在炒菜時可以多放一些大蔥，來達到壯陽的效果。
5、大蔥可以通陽解熱
雖然蔥壯陽功效也許沒有俗稱的這麼好，但是經常吃蔥的人和不喜歡吃大蔥的人相比，它的“能力”明顯的就能看出差距。
不僅如此，吃大蔥還可以起到預防病毒、提高食慾、增強免疫力等很多的功效。經常吃大蔥有很多的好處存在，所以平時做菜時，都可以放些蔥。
看了上面關於大蔥的好處的介紹，相信大家是不是都是大吃一驚的樣子，原來在我們身邊這個看似毫不起眼的大蔥，居然還有這麼多的功效，簡直太讓人意想不到了。所以說中華飲食文化博大精深，任何一道看似平常的菜餚都不可以隨意小覷，他們都是祖先智慧的結晶哦。
