“做一鍋滷水雞胗雞爪雞腿,貼秋膘。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷水雞胗雞爪的做法步驟
1、主要原料。雞腿剁成塊備用。
2、準備好香料。花椒,大料,香葉,蔥姜。
3、雞胗雞爪雞腿洗淨焯水備用。
4、高壓鍋裏放水,放蔥姜,大料,香葉,花椒。
5、放料酒,放黃豆醬油,放生抽,放老抽,鹽,白糖。
6、放雞爪雞胗雞腿,放高壓鍋滷製。高壓鍋上汽後,小火滷製十五到二十分鐘關火。
7、滷製好的食材,在鍋裏泡三小時以上食用。
8、滷水雞胗雞爪。
“做一鍋滷水雞胗雞爪雞腿,貼秋膘。”
1、主要原料。雞腿剁成塊備用。
2、準備好香料。花椒,大料,香葉,蔥姜。
3、雞胗雞爪雞腿洗淨焯水備用。
4、高壓鍋裏放水,放蔥姜,大料,香葉,花椒。
5、放料酒,放黃豆醬油,放生抽,放老抽,鹽,白糖。
6、放雞爪雞胗雞腿,放高壓鍋滷製。高壓鍋上汽後,小火滷製十五到二十分鐘關火。
7、滷製好的食材,在鍋裏泡三小時以上食用。
8、滷水雞胗雞爪。