食材明細主料糯米 （適量）輔料紅棗 （適量）紅豆 （適量）紅腰豆 （適量）調料白砂糖 （適量）甜味 （口味）蒸 （工藝）數小時 （耗時）簡單 （難度）陝西甑糕的做法步驟1、紅豆煮熟。（正宗的甑糕只用這種紅腰豆，我喜歡用兩種豆，小豆軟爛豐富口感，大豆保持外形漂亮。）2、煮熟的豆子瀝掉水分，趁熱加入白糖攪拌均勻。糖量根據喜好隨意增減。3、紅棗洗淨泡軟。4、去掉棗核，嫌麻煩可以不去。5、糯米洗乾淨，可泡水可不泡。我一般都不泡。6、準備乾淨容器，先鋪一層米。7、再鋪一層豆。8、再一層米一層棗。9、最後鋪一層米。10、表面鋪滿棗，棗子多鋪一點更好吃。11、用個玻璃碗看起來更清楚，就是一層一層碼食材。12、壓力鍋加水放入支架，將裝好食材的碗放進去，碗里加水沒過食材。13、用壓力鍋最高檔蒸熟。14、用勺子將紅棗抹平成棗泥，蒸熟之後層次很分明。15、一次蒸的多可以分成幾份兒冷凍保存，吃的時候拿出來蒸透就好了。16、拿一份扣在盤裏，喜歡甜的表面還可以撒糖或者澆蜂蜜水。
