“又到吃花生的季節啦,記憶裏媽媽做的花生特別好吃,沒想到偶小時侯對吃的就這麼有記憶,記住煮花生的關鍵要加幾個話梅,嘿嘿,大家絕對可以試試哦,這個季節,煮上一鍋鹽水花生,抱着看看電視,多愜意呀。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
話梅鹽水花生的做法步驟
1、花生多撈幾遍水,把土洗乾淨。
2、重要的配料,話梅,八角,香葉,辣椒。話梅口感要酸的最好。我用的是臺灣酵素話梅,特別酸哈。
3、高壓鍋家一倍水,加平時五倍左右的鹽,高壓鍋燒開,大火五分鐘,中小火20分鐘。
4、撈起,花生要軟爛哦。就是這麼簡單嘿。