“外酥裏嫩,中間有凹,其裏層,層層疊疊,片片成旋。銷魂的輪廓更迷人,酒不醉人人自醉。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
油旋火燒的做法步驟
1、麪粉加入酵母.泡打粉和水,用筷子攪拌成稍軟的絮狀。
2、面醒發成兩倍大,揉成長條狀,擀成長方形面片,抹油,撒鹽和五香粉。
3、對摺,拉長卷成圓餅狀。
4、有花紋的一面朝下,抹油放入鍋內,待定型後如圖拍成圓餅。
5、翻面,輕輕按壓花紋下陷。
6、待餅四周定型後,放入烤箱180度上下火,烤3分鐘。
7、翻面再烤兩分鐘。
8、油旋火燒出鍋。
9、香焦酥脆,軟嫩可口。
10、賣相不錯!