食材明細主料雞瓜 (500克)糟滷 (500ml)輔料花椒 (適量)八角 (適量)姜 (適量)䓤 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)未知 (難度)糟滷雞瓜的做法步驟1、雞爪洗淨2、把雞爪的爪子去掉3、把雞爪切開4、鍋里加水燒開後把雞爪放進去煮水5、煮過的雞爪撈出用冷水洗淨6、姜、蔥、花椒、八角、料酒備用7、把雞爪倒入鍋中,放入姜、蔥、花椒、八角、料酒,加入適量的水,剛好嗼沒入雞爪即可。大火燒開,小火燒,5分鐘即可8、把煮好的雞爪撈岀用冷水衝下,放涼9、把槽滷打開10、放涼的雞爪找個容器裝好倒入槽滷,密封放4個小時後即可食用