食材明細主料大雞腿 (3只)糟滷 (1包)鹹鮮 (口味)滷 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)糟滷雞肉卷的做法步驟1、雞腿洗淨後,撕掉多餘的油脂,筋膜。2、去骨。3、將雞皮朝外,捲起,再用錫箔紙包起來,卷緊,擰緊兩頭。4、鍋中添水,將雞肉卷放在籠屜上,蒸25分鐘左右。5、蒸好的雞肉卷放涼後,撕掉錫箔紙,放入糟滷(超市有售)中,浸泡2小時以上,放冰箱冷藏過夜味道更好。