“油皮又叫豆腐皮,含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟。含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。油皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水,易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣油皮的做法步驟
1、食材清洗乾淨備用。
2、油皮切絲,香菜切小段。
3、小碗裏放入鹽,雞精粉,生抽。
4、倒入白醋,加入辣椒油,香油,攪拌均勻。(不喜歡辣的可以不放辣椒油)
5、香菜倒入油皮裏。
6、淋入調好的汁。
7、攪拌均勻入味即可裝盤。
8、成品圖,酸爽可口。
9、成品圖,營養開胃。
10、成品圖,健康養生。