“檸檬砂糖就是將檸檬皮烘乾後和砂糖混合,密封久了打開瓶蓋,一股淡淡的清香味撲鼻而來,用它來做蛋糕、麪包、餅乾絕對有味道,特別香~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
檸檬砂糖的做法步驟
1、將檸檬洗淨後,用一小撮鹽把檸檬皮表面揉擦乾淨,再用水沖洗乾淨;
2、把檸檬皮用刨絲器刨絲;
3、將檸檬皮平鋪在烤盤中,烤箱預熱100度,烤10分鐘,將檸檬皮烘乾;
4、將烘乾的檸檬皮混合進砂糖,灌進密封瓶裏保存即可。
小竅門
1、檸檬皮烘乾的溫度和時間根據自家烤箱調整,檸檬皮刨的細時間會越短,烘的時候可以打開烤箱觀察烘乾的程度,避免溫度過高或者時間過長而將檸檬皮烤焦。
2、檸檬砂糖密封時間越長香味會越濃。
3、檸檬也可以換成橙子,做成橙子砂糖。