“10分鐘搞定的抹茶布丁”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸抹茶布丁的做法步驟
1、準備好材料,抹茶粉過篩
2、牛奶放入小鍋裏,加入白砂糖,小火加熱攪拌到糖融化後離火,不需要煮沸.晾涼備用.
3、蛋黃打散,加入涼的牛奶裏攪拌均勻
4、加入抹茶粉,攪拌均勻
5、過濾3次
6、靜置半小時以上(我心急,只等了20分鐘)
7、裝入布丁瓶,蓋上錫紙,放入電飯煲,冷水上鍋水開後蒸5分鐘,然後保溫5分鐘,就可以了
8、蒸好的布丁晃動的時候的微微顫動的感覺,取出涼晾,放入冰箱冷藏半天,味道會更好。。
小竅門
其實我是想用蒸鍋的,做好後我在廚房找了半天才發現
這個房子裏竟然沒有蒸鍋?用蒸鍋的話也是冷水上鍋,
大火燒開後轉小火七八分鐘這樣,再燜幾分鐘就可以了