“阿膠與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶,具有補血止血、滋陰潤肺的功效,還能起到增強機體免疫功能、促進鈣的吸收和貯存、提高耐缺氧、耐疲勞、強身健體的作用。是中醫治療血虛症的首選藥物,也是婦科的首選藥物。
阿膠雞蛋糖水是媽媽傳給我的方子。阿膠溶於水中易於吸收,雞蛋和冰糖的香甜味能遮蓋阿膠的焦皮味,這種做法就象平常喝糖水一樣,一點都不覺得象是在吃藥,口感香甜,回味悠久。
東阿阿膠一片(分兩天食用,每人一天只能吃10克)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿膠雞蛋糖水的做法步驟
1、準備好材料。
2、砂鍋裏放入冷水,把火調到最小,然後把阿膠放入水裏。
3、不停地用筷子攪拌阿膠。
4、利用水溫將阿膠溶化。
5、當阿膠完全溶化時,這時砂鍋的阿膠水也將近沸騰,把冰糖放入。
6、再把雞蛋打入阿膠糖水裏,用筷子攪散成蛋花即可。