“番茄是一種熱量低、含水量極高的蔬菜,由於其便攜性,也常被當作水果食用,在減肥期間食用也是首選。雞蛋可以補充每天所需的蛋白質,這樣下來可以保證有足夠的營養維持身體所需,健康瘦身兩者兼得~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄雞蛋火腿湯的做法步驟
1、番茄洗淨去皮,火腿塊用開水浸泡片刻切大粒,取出雞蛋
2、番茄切片,雞蛋打散
3、熱鍋,下適量油,火腿粒先爆炒片刻
4、加入番茄翻炒至出沙
5、砂鍋煮開適量清水
6、炒好的番茄剷起,放進砂鍋中
7、遮上鍋蓋,大火煮開後調成中火,煮15分鐘左右
8、打開鍋蓋,再次調大火,攪拌一下雞蛋液,緩緩倒入砂鍋中
9、煮至成片蛋花狀,調人鹽、雞粉
10、調入少許白胡椒粉
11、攪拌均勻即可
小竅門
這裏所用到的火腿是金華火腿塊,沒什麼油脂的,加入湯中可以起到很好的提鮮作用。番茄儘量切薄片,或放入攪拌機攪碎後再煮湯都行,這樣煮出來的湯水香味濃郁,口感細膩很好喝。