“雞蛋湯是最簡單家常的快手湯。家家做法都差不多。記得小時候去給姑姥姥過生日。二姨做的蛋花湯味道很特別,放了醋,酸味的。原來二姨夫是山西人。酸味的湯也是別有風味。” 食材明細主料雞蛋 (適量)香菜 (適量)輔料蝦 (適量)姜 (適量)調料鹽 (適量)味精 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)快手雞蛋湯的做法步驟1、主要原料。2、蝦剝皮,去除蝦線。薑切片備用。3、鍋裏放水,放薑片煮開,放蝦仁煮湯。4、香菜洗淨切段備用。5、將蝦仁煮熟,淋入雞蛋液。6、放香油,鹽味精。7、關火後,放香菜即可。8、快手雞蛋湯。