“新鮮蠶豆,營養豐富。那麼怎麼搭配來讓不起眼的蠶豆看起來即有食慾又營養美味呢?接下來爲大家分享這道別具風味的——番茄雞蛋炒蠶豆”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄雞蛋炒蠶豆的做法步驟
1、需要準備的食材:新鮮蠶豆、番茄、雞蛋、洋蔥
2、先把新鮮的蠶豆剝去表皮,成蠶豆米,沖洗乾淨備用;洋蔥洗好切丁備用
3、鍋中放水燒開,倒入蠶豆米,焯水一分鐘撈起備用;再放入番茄,燙一會兒讓它爆皮,撈起晾涼後撕掉表皮切塊備用
4、鍋熱油,將雞蛋打散,炒出備用
5、接着倒入洋蔥炒香
6、然後倒入番茄翻炒出汁兒
7、同時把蠶豆雞蛋倒入,調入少許鹽、耗油翻炒均勻即可出鍋
8、簡單好吃,清爽下飯