食材明細主料豆腐 (500克)輔料蔥末 (3克)薑末 (3克)配料精鹽 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)辣椒油 (5克)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒豆腐丁的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小丁,裝入盤中待用。2、蔥姜切成末,熱鍋放油放入蔥薑末,辣椒油爆香。3、倒入豆腐丁翻炒均勻。4、將豆腐丁翻炒均勻後,加入精鹽,五香粉。5、加入少許清水,稍微煨一會兒,最後加入味精調味。6、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。