食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然辣炒豆腐的做法步驟
1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。
2、將豆腐塊放入平底鍋中煎,煎成金黃色時,離火待用。
3、分別將孜然,芝麻,白糖裝入盤中待用,蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油爆香蔥薑末,放入辣椒油。
5、翻炒均勻,倒入孜然,芝麻,白糖。
6、翻炒均勻,倒入辣椒醬。
7、翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。
8、翻炒均勻,倒入煎好的豆腐塊。
9、快速翻炒均勻,最後加入味精調味。
10、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。