雙椒炒苦瓜的做法 雙椒炒苦瓜怎麼做

“.盛夏來臨，氣候炎熱。人們的食慾大減。苦瓜清熱下火，配一點辣椒提高人們的食慾，也不錯喲。你也來一盤。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒炒苦瓜的做法步驟

• 1、將苦瓜切去兩頭，逢中剖開，掏淨瓜中瓤籽。

• 2、苦瓜切成薄片裝盤待用。

• 3、紅椒，青椒切成與苦瓜片大小相似的絲。蔥切馬耳朵狀，姜切米，裝盤侍用。

• 4、滴幾滴菜籽油，煸炒苦瓜。

• 5、炒鍋倒入菜籽油，放青椒，紅椒和姜米，一起翻炒斷生。

• 6、倒入煸炒好的苦瓜，放鹽，炒兩分鐘，撒蔥後即起鍋裝盤。完成。

小竅門

先煸苦瓜，可去一些苦味，記住一定要滴幾滴油哦，免得苦瓜炒糊了就不好吃了。