食材明細主料豆腐 (一塊)輔料白芝麻 (適量)配料生抽 (4大勺)蒜末 (1大勺)糖 (1/2茶勺)辣椒粉 (1茶勺)清水 (1大勺)香油 (1茶勺)蔥末 (2大勺)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)香煎豆腐的做法步驟1、豆腐切成長方塊;2、煎至外表金黃,盛出備用;3、所有調料放在一碗中備用;4、將所有調料倒入炒鍋中;5、再放入煎好的豆腐煮一會,待湯汁快收干時,撒入少許白芝麻。小竅門煎豆腐時,要做到熱鍋涼油,以防豆腐沾鍋。