食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜煮幹豆片的做法步驟
1、小白菜洗淨,切段,把菜白和菜葉部分分開擺放。
2、切好蒜蓉備用。
3、豆乾片用開水稍微泡發泡軟。
4、豆乾片泡好後用清水沖洗下,瀝乾水分備用。
5、開火加熱燒鍋,加油和蒜蓉爆香。
6、先加入菜白梗翻炒,因爲這個比較難煮熟的。
7、菜白梗翻炒後,加入少量的清水扣蓋煮一會,使之加快熟透,然後再加入菜葉部分。
8、接着加入豆乾片,繼續翻炒至菜葉轉色邊軟。
9、最後加鹽,和些許魚露,撒上蔥花,出鍋~~~。