“芋頭燉牛腩味道鮮美,牛楠腩軟嫩,營養豐富。” 食材明細主料牛腩 (500g)芋頭 (200g)輔料鹽 (5g)大蒜 (2顆)生抽 (1勺)辣椒粉 (2g)中辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)芋頭燉牛腩的做法步驟1、湯鮮芋頭、牛腩軟糯。2、食材準備好。3、牛腩選擇帶筋的這樣燉出來的牛腩筋道。4、牛腩加料酒綽水。5、沖洗乾淨切大塊。6、牛腩用高壓鍋燉二十分鐘。7、芋頭去皮切塊。8、燉好的牛腩加入芋頭放辣椒粉繼續燉十分鐘,出鍋放鹽、大蒜。9、喝上一碗暖洋洋。小竅門1.牛腩綽水切大塊,牛腩燉好再放芋頭。2.出鍋放鹽,不然燉出來的芋頭髮黑。