“西葫蘆名字好多,我們這裏也叫茭瓜,食材本身沒有什麼味道,也是很好搭配的一種蔬菜。” 食材明細主料西葫蘆 (適量)雞肉 (適量)輔料姜 (適量)蒜 (適量)幹辣椒 (適量)調料花生油 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)米醋 (適量)鹽 (適量)花椒 (適量)料酒 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣瓜片炒肉的做法步驟1、雞肉切好。2、蒜,姜切好。3、葫蘆切片。4、鍋內放油燒熱,放辣椒,花椒炒香。5、放水.姜炒出香味。6、倒入雞肉翻炒。7、顏色變白8、放生抽.耗油.料酒,燒一會。9、倒入葫蘆片。10、翻炒一會。11、放米醋,鹽調味。12、均勻,關火。13、裝盤。14、酸辣,美味。