食材明細主料油豆腐 (半斤)芹菜 (適量)輔料紅辣椒 (一根)蒜苗 (2根)蔥 (兩根)配料鹽 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)油炸豆腐炒芹菜的做法步驟1、片狀油炸豆腐洗淨切絲,如果塊狀的對半切就可以了2、蔥、芹菜、蒜苗、紅辣椒、洗淨切段3、鍋燒熱,加入少許油,加蔥白和紅辣椒炒至蔥白微黃,放入油炸豆腐翻炒4、加少許鹽,生抽、老抽、少許水,蓋鍋蓋煮3分鐘左右5、加入芹菜翻炒幾次,加少許味精6、再加入切好的蒜苗,灑上蔥綠,翻炒兩次即可出鍋了小竅門之所以蒜苗後面加是因爲大蒜生吃的好,煮太熟就沒什麼營養價值了