食材明細主料紅菜薹 (500克)輔料蒜頭 (8克)配料鹽 (2克)豬油 (80克)蒜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜茸紅菜薹的做法步驟1、蒜頭用刀拍扁,切碎。2、紅菜薹擇好,葉莖分開,葉洗淨備用。3、莖去皮洗淨切段。4、洗鍋熱油,將菜莖放入,中火翻炒,見軟時加入蒜茸炒出香味。5、把菜葉放入繼續翻炒。6、八成熟時加鹽炒勻,出鍋前淋點油炒幾下出鍋。