食材明細主料青椒 (一隻)老豆腐 (一盒)輔料幹辣椒 (一隻)糖 (適量)油 (2湯匙)雞精 (適量)生抽 (1湯匙多點)微辣 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒豆腐的做法步驟1、老豆腐用清水衝下切片,青椒洗淨去籽切塊,幹辣椒切碎。2、起油鍋下豆腐片煎成金黃色撈出。3、原鍋加入幹辣椒和青椒炒幾下倒入生抽,加糖用鍋鏟輕推豆腐,使豆腐均勻入味加雞精,顛一下,出鍋小竅門煎豆腐不用放油太多,喜歡辣的可以多放點辣椒,不吃辣的不放辣椒也好吃。