食材明細主料雞翅 (適量)毛豆 (適量)輔料油 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)辣椒 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)八角 (適量)蔥 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)毛豆燒雞翅的做法步驟1、雞子切塊焯水。2、姜蔥、辣椒、八角洗淨。3、毛豆米。4、鍋中放入適量油燒熱後放入雞翅、姜蔥、辣椒、八角煸炒片刻。5、放入毛豆煸炒。6、加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量水。7、大火燒開轉小火。8、燒至入味後收汁。9、裝盤。