“芹菜的營養價值很高,主要有降壓作用,很多家庭把芹菜葉都擇掉,棄之不用,其實非常可惜。科學研究證明,芹菜葉的營養、保健成分一點也不遜色於芹菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜葉煎蛋的做法步驟
1、芹菜葉洗淨控幹水分。
2、把芹菜葉切碎。
3、雞蛋攪打均勻。
4、放入芹菜葉、少許鹽,攪拌均勻。
5、炒鍋上火放油燒熱。
6、倒入雞蛋芹菜葉拌成的糊。
7、火不要太大,以防糊鍋。待一面煎黃,大翻勺,再煎另一面。
8、改刀裝般盤。
小竅門
1.芹菜葉的水分沒必要控幹,切碎一點易於成型。
2.油量適當增加一點。
3.掌握好火候,以防煎糊。