“豬尾巴是豬🐷身上最好吃的部位之一,
有補腰力,益骨髓的作用,含有豐富的蛋白質和膠質,是美容護膚的佳品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鵪鶉蛋燉豬尾的做法步驟
1、豬尾巴處理乾淨剁成段
2、香料準備:姜、桂皮,八角,香葉,幹辣椒,花椒,冰糖
3、豬尾冷水下鍋焯水
4、鍋中放少許油,放入冰糖,小火炒糖色
5、放入豬尾巴翻炒,加姜蒜、料酒、生抽和老抽翻炒上色
6、放入調料球,加熱水燉40分鐘
7、鵪鶉蛋煮熟剝殼
8、放入鵪鶉蛋,加入鹽再燉煮20分鐘
9、出鍋,豬尾巴香糯,鵪鶉蛋也很入味