“簡單美味,筋道有嚼勁,快手菜。” 食材明細主料萵筍乾 (一把)雞蛋 (兩個)調料花生油 (適量)鹽 (少許)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)萵筍乾炒雞蛋的做法步驟1、萵筍乾備用。2、泡發一夜。3、淘洗乾淨,擠出多餘水分。4、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散,備用。5、鍋燒熱放適量油,倒入蛋液,快速翻炒,用鏟子搗塊,再倒入萵筍乾加少許鹽調味,翻炒幾下即可。6、出鍋裝盤。7、快手菜。