“家常菜---金針菇番茄炒蛋” 食材明細主料番茄 (2個)金針菇 (1包)雞蛋 (2個)輔料油 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)金針菇番茄炒蛋的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、番茄洗淨去皮切塊。3、金針菇剪掉根部,洗淨。4、雞蛋炒至凝固。5、不粘鍋倒入油,熱後加入蔥花炒香。6、加入番茄按壓煸炒。7、加入金針菇翻炒。8、炒至番茄斷生,加入雞蛋。9、加入香菜段翻炒。10、關火加入鹽調味即可。小竅門炒雞蛋最好用不粘鍋,不會粘鍋。