食材明細主料肉餡 (適量)蓮藕 (適量)糯米 (適量)輔料青紅椒 (適量)雞蛋 (適量)調料鹽 (適量)胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)五香椒鹽粉 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)香酥藕餅的做法步驟1、食材:豬肉餡、蓮藕絞碎,糯米浸泡半小時,青紅椒碎,蔥花。2、肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉、雞蛋攪拌均勻。3、蓮藕碎攥幹水份放入肉餡中。4、攪拌均勻。5、擠成丸子裹上糯米。6、按扁。7、放入鍋中水開蒸半小時。8、平底鍋中放油,放入蒸好的糯米藕餅。9、小火煎至兩面金黃。10、放入青紅椒,撒上五香椒鹽粉即可。11、成品圖。