“又香又辣，好好吃的一道菜。” 食材明細主料鴨頭 （10個）輔料蔥 （1根）姜 （1小塊）大蒜 （1頭）幹辣椒 （10多個）配料海鮮醬 （3勺）海天黃豆醬 （1勺）八角 （2個）香葉 （2片）桂皮 （1塊）辣妹子 （3勺）麻椒 （1勺）中辣 （口味）燒 （工藝）半小時 （耗時）簡單 （難度）幹鍋香辣鴨頭的做法步驟1、鴨頭先泡一晚上，把裏面的血泡出來。2、高壓鍋裏，放八角、香葉、桂皮、蔥姜適量。3、加水把鴨頭放進去，壓7-8分鐘撈出來。4、海鮮醬、黃豆醬、辣妹子、蔥薑蒜、八角、麻椒、幹辣椒。5、把鴨頭對半切開。6、鍋裏放油熱了，放麻椒、大蒜、辣椒爆鍋。7、放八角、香葉、海鮮醬、辣妹子、黃豆醬，加水把鴨頭放進去，把湯考得差不多了，就可以了。8、幹鍋香辣鴨頭出鍋了。
